草莓蛋挞

作者： 趣焙佳

草莓🍓季马上到了，原味葡式蛋挞已抵挡不住有货，不如来点新鲜水果蛋挞如何？想要蛋挞液烤出来好吃，材料很重要！！！比如有些会说，不用淡奶油，这个口感上还是会有区别滴哈😊可以自己试试味道好不好吃，还有炼乳可加可不加，如果加炼乳，糖减半。这里的细砂糖不是外面买得那种粗粗的，而是韩国幼砂糖或者百钻绵白糖。

用料

• 草莓 4个
• 奶油 150克
• 纯牛奶 50克
• 蛋黄 5个
• 细砂糖 50克

草莓蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好工具，打蛋盆，手动打蛋器，筛子

步骤 2

准备好材料

步骤 3

葡式蛋挞皮提前半小时拿出来解冻，皮有些软为准

步骤 4

草莓切成颗粒

步骤 5

打蛋盆中倒入纯牛奶

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入细砂糖

步骤 7

搅拌均匀至无颗粒

步骤 8

倒入蛋黄搅拌均匀

步骤 9

倒入淡奶油，这里为什么会用侨艺800的淡奶油嘞？因为它含油份较高，做出来的蛋挞也会好吃些

步骤 10

搅拌好的蛋挞液过筛一次，有些会说，不过筛可以不，那会不细腻，做出来的蛋挞粗糙

步骤 11

倒入量杯中

步骤 12

把蛋挞液倒入蛋挞皮

步骤 13

每个蛋挞液中放入几粒草莓颗粒

步骤 14

放完后的蛋挞液

步骤 15

烤箱用180度烤25分钟，也可以用195度烤18分钟，根据自家烤箱调整温度

步骤 16

这是烤了15分钟的样子

步骤 17

成品，以烤到出虎皮斑点为准

步骤 18

成品

步骤 19

嫩嫩的蛋挞，酸甜酸甜，好吃哦(´-ω-`)

草莓蛋挞的小贴士

下午茶，早餐都是不错的选择，快手，简单，适合家庭烘焙

菜谱创建时间：2019-11-13 16:24:07