新手面包机版椰蓉面包

作者： 泡小辫儿麻麻爱厨房

之前尝试过几次自己和面发面做面包，都做的硬邦邦一点也不蓬松。这次尝试用面包机做，一下就成功了，面包的蓬松度，口感都很赞。

用料

• 配料一:
• 酵母 5克
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 奶粉 10克
• 酸奶 100克
• 纯净水 20克
• 软化黄油 20克
• 配料二:（椰蓉馅料）
• 椰蓉 30克
• 糖 20克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 软化黄油 40克

新手面包机版椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

将配料一中，除黄油，其他配料全部放入面包机，和面模式，设置20min

步骤 2

将加入20g黄油切小块放入面包机，继续和面20min

步骤 3

选择发酵程序，发酵30min后可拉丝。之前做面包都是用烤箱发酵的，很难拉丝

步骤 4

发酵的时间我们可以做椰蓉馅料， 将配料二中所有配料放入碗中用手抓匀，然后放入冰箱冷藏备用

步骤 5

将发酵好的面团拿出来揉一揉，排气，均匀分成三份，每份都擀成长舌状，将馅料涂匀表面，卷成长条，变麻花辫子

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步骤 6

步骤 6

用黄油将面包机内壁均匀涂抹，然后把大辫子⭕成⭕放入面包机二次发酵30min后，若体积明显变大可进行下一步，否则再发酵直至体积变大

步骤 7

选择烘烤模式，设置40min

步骤 8

面包松软，口感香甜细腻，第一次做的这么成功✌✌✌

新手面包机版椰蓉面包的小贴士

1.若不用黄油的话，可用玉米油等无味食用油代替，切勿用花生油、橄榄油（味道欠佳） 2.若不用酸奶的话，可将配料中的酸奶，纯净水替换成牛奶100g

菜谱创建时间：2019-11-13 15:14:30