自制香辣开胃萝卜干

作者： 厨房一午一食

秋天的萝卜最水灵，晒干制成萝卜干，嚼起来嘎嘣脆。 餐桌摆放一盘小菜美味下饭，配白粥，配面条好吃极了。 腊肉炒萝卜菜谱: 下厨房链接 http://www.xiachufang.com/recipe/104163755/

用料

• 萝卜 4个
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒油(可以用辣椒粉) 适量
• 生抽 少许(可以不放)

自制香辣开胃萝卜干的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，我懒没有去皮。

步骤 2

白萝卜切成0.5cm的片，再切成大小均匀的条。

步骤 3

挂在衣架上自然晾晒。

步骤 4

第二天

步骤 5

第三天，把萝卜干撕开继续晒

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步骤 6

步骤 6

第四天的上午。

步骤 7

我泡了4个萝卜一半的萝卜干。 把萝卜干放入清水中浸泡20分钟，泡开以后的萝卜干是这种状态，把水分挤干。 撒少许盐，晒干水份(下午继续晒了4个小时)

步骤 8

因家里的辣椒粉用完了，现用料理机打碎辣椒粉，倒出后，我用萝卜干直接放入料理机拌了机器上的一点点(大家可以省略这步)

步骤 9

倒入碗里拌上盐带上一次性手套搓起来，放入辣椒油，花椒粉，少量生抽(可以不放) 加料的时候也可以根据自己口味调整。

步骤 10

辣椒油

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

装瓶，密封冰箱冷藏一天后食用味道更佳。

步骤 13

拌的时候吃了7-8根，好美味

自制香辣开胃萝卜干的小贴士

1.萝卜切条大小均匀。 2.可以一次性多晒一点，想吃多少拌多少。

菜谱创建时间：2019-11-13 08:15:27