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凉拌鱼腥草(折耳根)
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作者:
不停嘴的牙
以前是四川贵州的美食,后来慢慢的到处都有了。鱼腥草有药用价值,但气质特殊不是所有人都喜欢它。
用料
盐
少许
醋
半勺
生抽
2~3勺
鱼腥草
600~700克
糖
少许
蒜
5-6瓣
小米辣椒
4~5个
凉拌鱼腥草(折耳根)的做法步骤
步骤 1
洗净切段,拌入盐腌制一会儿,然后冲洗一下多余盐份。用开水烫一下捞出备用。
步骤 2
准备蒜,姜,辣椒。
步骤 3
锅烧热,爆香姜蒜辣椒,倒入生抽,鸡精,醋。拌匀。
步骤 4
将烫好的鱼腥草倒入酱汁中拌匀。
步骤 5
出锅装盘。
菜谱创建时间:2019-11-12 19:59:21
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