零失败葱油拌面

作者： 爱吃肉的崽崽

这是同事推荐的一道菜，她喜欢做给她对象吃，说是百吃不厌。今天自己也想尝试一下，看一下味道怎么样，果然味道不赖。

用料

• 面条 250克
• 小葱 2根
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 适量
• 藤椒油 适量
• 菜油 适量
• 白糖（冰糖） 15克
• 大蒜 3瓣

零失败葱油拌面的做法步骤

步骤 1

葱切段，大蒜切片，切好备用

步骤 2

用小碗装生抽5勺，老抽2勺，蚝油1勺，再加少许白糖（家里没有白糖了，所以用冰糖替代了，一直搅不化，急死我了）

步骤 3

1.准备菜油，藤椒油，芝麻油适量，菜油可以多加一点，藤椒油和芝麻油主要是让葱油更加香，可加可不加。 2.把切好的葱段和蒜片放入油中（可以提前在放油之前放）

步骤 4

开小火进行煎，直到葱段和蒜片变色

步骤 5

葱段和大蒜煎变色之后，倒入调好的料汁，20秒关火冷却

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步骤 6

步骤 6

把面条煮熟之后放入冷水中，用冷水过一下就可以夹出来准备了

步骤 7

把做好的葱油浇到面上搅拌，让面条都能均匀沾上酱料就行了

步骤 8

大功告成，撒上一点葱花就可以好好享受啦

零失败葱油拌面的小贴士

❤煎葱油的时候尽量让葱段没有水分，可以在煎之前就把葱段放进去，这样油不会溅出来 ❤面条不要煮得太过，太软了容易糊

菜谱创建时间：2019-11-12 19:55:55