手擀面焖排骨

作者： 歌杨BarBar

用料

• 排骨 500克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 白胡椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 蒜末 8瓣
• 芸豆 250克
• 干香菇 250克
• 豆芽 2把
• 白菜叶 若干
• 白醋 1勺
• 地瓜 1个

手擀面焖排骨的做法步骤

步骤 1

煨肉 蒜末料酒生抽酱油，姜末（可不加）白胡椒粉十三香，十五分钟+，泡香菇（提前泡，临时泡要用热水，泡香菇的水不要倒掉，水量如图）干香菇切丝

步骤 2

我的习惯是先把排骨开水煮两分钟，然后捞出，（煮排骨的水不要倒掉一会有用）热锅冷油下排骨翻炒一下！（准备的蒜末拿出三分之二）兑香菇水~下地瓜芸豆，中火锅盖焖10分钟

步骤 3

切面条，摆面条，下白菜叶+豆芽+干香菇，倒入煮排骨的水，再来两勺生抽，在焖5分钟。

步骤 4

开锅放入还有的蒜末，还有一勺醋~

菜谱创建时间：2019-11-12 19:43:56