金桔一斤，刚上市有点苦，买回来用盐水泡半个钟，洗干净。
金桔晾干，对半切开，把里面的籽去掉，我这回买到的是有籽的，也有没有籽的卖。
把糖和水放锅里煮融开后，因为冰糖太贵了😂。所以我这里用的是一半白糖，一半冰糖，你们可以全部冰糖。也可以白糖。以前我也做过全部白糖的。
加入金桔，中小火一直炒，
煮到这个程度。我大概用了40分钟。
烤盘垫油纸，用筷子夹出来放到烤盘。送入烤箱90度，热风循环90分钟。
后面要注意看时间，烤到干，喜欢软的可以不烤那么久。
烤干后拿出来，滚一圈细沙糖。防止粘一起。
一定要去籽，油纸要买好一点的厚的那种，要不然金桔会粘住，拿不起来。要有耐心翻炒。不要开大火。要不然容易焦。