家常清蒸鲈鱼

作者： 一粒沙_elisa

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 6瓣
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 30克
• 蒸鱼豉油 3勺
• 胡萝卜 半根

家常清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼备好，腹部塞入姜片，薄盐敷鱼身，用适量料酒腌制15分钟

步骤 2

15分钟过后清洗鱼身（之前的薄盐是为了收紧鱼肉，之后入盐味用的是蒸鱼豉油），再上姜片，葱花，蒜片，胡萝卜丝

步骤 3

开水上锅，蒸8分钟，蒸好后倒出盘内的汁，放上葱丝，倒三勺蒸鱼豉油

步骤 4

适量油烧热，倒上鱼身，品尝吧！

菜谱创建时间：2019-11-12 16:25:00