mini肠仔包

作者： 两角辫的蘑菇

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 20克
• 酵母 3克
• 鸡蛋液 25克
• 白砂糖 20克
• 盐 3克
• 牛奶 150克
• 黄油 20克
• 馅料：
• 长香肠 3根
• 沙拉酱，蕃茄酱，香葱 适量
• 蛋液（刷表面） 少许

mini肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料放入面包机，揉至光滑，加入黄油，揉至出膜

步骤 2

面团盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

步骤 3

手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷

步骤 4

取出面团排气，分8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

面团擀成椭圆，卷起

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步骤 6

步骤 6

依次做好

步骤 7

卷好的条用手轻轻搓长，对折，两头相接捏紧

步骤 8

摆在烤盘上进行二次发酵，（烤箱没有发酵功能的放一碗热水）直到2倍大

步骤 9

萌萌哒

步骤 10

烤肠切小段，放在面团中间，稍稍用力摁一下

步骤 11

用刷子在表面刷一层蛋液，挤上沙拉酱，蕃茄酱，撒上香葱

步骤 12

烤箱170度预热，上下火，中层15分钟左右

步骤 13

萌哒哒的肠仔包出炉啦

菜谱创建时间：2019-11-12 16:02:38