家常蒜蓉花甲（蛤蜊）蒜蓉花蛤饭店口感

作者： 李肉肉哇-

老天呀，作为一个沿海小市民，第一次做这个感觉20多年的花甲白吃了！这才是正确的打开方式！蒜蓉一定要多！越碎越好，我嫌弃用料理机打蒜有味，就手剁碎的，你们可以用料理机打碎！真的隔壁小孩都馋哭了！

用料

• 花甲 一斤
• 蒜蓉 最少不能少于100g
• 花生油 多放一些
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 香菜 1根
• 小米辣 1根
• 白糖 15克也可以多放点

家常蒜蓉花甲（蛤蜊）蒜蓉花蛤饭店口感的做法步骤

步骤 1

花甲买回来加盐和清水浸泡一会，吐出脏东西，着急直接放不锈钢盆里颠几下，洗干净备用。

步骤 2

大蒜剁碎！越碎越好！不建议少放！多多益善！

步骤 3

锅热多放油，油热放两勺郫县豆瓣酱，小火炒香！炒出红油！

步骤 4

倒入蒜蓉翻炒出蒜香，

步骤 5

炒出香味之后加一小杯水，加蚝油加白糖！翻炒冒泡，

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步骤 6

步骤 6

倒入花甲

步骤 7

翻炒至花甲开口，大火收汁

步骤 8

最后撒香菜！小米辣！葱花！

步骤 9

妈呀这真的太好吃了！

步骤 10

翻炒均匀关火出锅！

步骤 11

求求你们了！快去做！不要放盐不要放盐！

步骤 12

馋哭了！

家常蒜蓉花甲（蛤蜊）蒜蓉花蛤饭店口感的小贴士

真的太好吃了！

菜谱创建时间：2019-11-12 15:47:40