蒜香煎鸡胸（绝对少油，健身必备）

作者： 惊梦-2

曾经一个最爱做甜品的烘焙人，因为熬夜➕夜宵，变成了180斤的大胖子，痛定思痛，决定健身减肥，一年半我瘦了52斤，现在处于增肌期，最近由于不小心走楼梯尾椎骨骨折，于是把我像教练请教的健身食谱拿出来给大家分享一下！图片还没全，等我下次做再拍了补上！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 料酒 1瓶盖
• 橄榄油 1/2勺
• 大蒜 6-8瓣
• 黑胡椒碎 1克
• 盐 1克

蒜香煎鸡胸（绝对少油，健身必备）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切大而薄的片，不要切小，因为后面要快速翻面，小片会来不及翻就焦了，切记！蒜头切碎备用

步骤 2

不沾锅倒入1/2勺熟橄榄油，或者玉米油，葵花籽油都可以，真的非常少的油，锅底有点油花就行，油热了后加入蒜煸香煸黄，多煸会，你会发现蒜是最好吃的，哈哈

步骤 3

将鸡胸肉均匀的铺在锅底，铺好立刻倒入料酒，这一步要小心，因为锅热，有可能锅起火，别问我是怎么知道的……再迅速撒上黑胡椒和盐，最好用研磨瓶，均匀有好看，最重要的是真的很米琪林

步骤 4

基本撒好料就可以翻面了，你会发现肉已经自带焦糖色了，这不是油的功劳，而是料酒的功劳哦！翻面好再均匀地撒上一层黑胡椒和海盐，个别不是很上色的大块鸡胸，再多翻几次面就能很快出锅了

步骤 5

因为是大火急热，加上料酒封住表皮，鸡胸真的一点都不柴，很嫩，不用生粉也可以很嫩

蒜香煎鸡胸（绝对少油，健身必备）的小贴士

1.这道菜不适合再次加热吃，所以每餐现做现吃，从切肉刀出锅不到10分钟就好了，健身小伙伴赶快马住！

菜谱创建时间：2019-11-12 15:20:07