红烧三文鱼头

作者： 静鸡鸡a

用料

• 三文鱼头 1个
• 支竹 若干
• 姜葱芫西 若干
• 腌料：胡椒粉、盐、 生粉
• 调味料：糖、料酒、 蚝油、生抽

红烧三文鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净切块，放胡椒粉、盐腌15-30分钟

步骤 2

支竹提前浸泡至软

步骤 3

芫西葱洗净备用

步骤 4

锅烧热，下油姜片爆香，鱼头放一些生粉拌匀

步骤 5

鱼头煎至两面金黄色

步骤 6

捞起备用

步骤 7

另开一个锅，姜、葱头下锅爆香

步骤 8

加入支竹蚝油水煮开，中火煮至支竹软淋

步骤 9

下鱼头、料酒少许煮开，调味：蚝油、生抽、糖、盐，盖盖小火焖3-5分钟

步骤 10

煮至支竹入味，加点包尾油芫西葱拌匀

菜谱创建时间：2019-11-12 12:42:37