葱油金针菇（小朋友爱吃）

作者： 00妈

跟五星大厨学的，又多了道家人爱吃的菜！❤️

用料

• 金针菇 一两把
• 葱末、蒜末 适量
• 糖、盐、油、生抽 适量

葱油金针菇（小朋友爱吃）的做法步骤

步骤 1

五星大厨教的做法： 1.小碗里放葱末、姜末、白糖、盐，倒热油进去听到滋滋声爆香。即成葱油，备用。 2.金针菇洗净摆盘，隔水大火蒸5分钟左右。蒸好后沥出金针菇汁水在另一小碗，加生抽拌匀后倒回盘中。放入做好的葱油即可。❤️ 我还有一个偷懒做法：小碗里放葱碎生抽一点盐一点糖，淋热油进去备用。金针菇隔水蒸熟后倒掉部分汁液，放入备用葱油即可。一样好吃。 感觉这个做法还适用于贝壳、海鱼类，大家不妨试试。

步骤 2

热油倒入葱蒜末中做成的葱油，感觉也可以做葱油海鲜。比如葱油海瓜子等等。

步骤 3

隔水煮好的金针菇沥出汁水。

步骤 4

汁水中加生抽拌匀倒回盘中。我琢磨着是不是不用倒出倒进那么麻烦，下次直接把生抽淋到煮好的金针菇里头，转几下盘子就好。

步骤 5

图好看就用勺子，一勺一勺摆做好的葱油。

步骤 6

这个在我家算新菜，小朋友喜欢吃，以后可以经常做。做法好简单，大家也可以试试哦！❤️

菜谱创建时间：2019-11-12 07:55:59