毛豆洗干净，两头去角。 锅里防水，加入香料（八角、桂皮、香叶）、油、盐。 水煮开后放入洗好的毛豆，煮到软硬适中捞起来过凉水沥干。 准备蒜末、白芝麻、辣椒粉，适量油烧开淋在上面，再加适量花椒油、生抽、醋拌匀。 毛豆放入大容器内，拌好的调料倒入搅拌，放小米椒点缀。😃