韭菜盒子

作者： 然宝小吃货

用料

• 馅
• 鸡蛋 4个
• 韭菜 500克
• 小虾米（提前用搅拌机打成粉） 30克
• 香油 30克
• 蚝油 2勺
• 大料 3克
• 面皮 水量根据面粉的品牌不同可适量增减
• 面粉 300克
• 开水 50毫升
• 凉水 50毫升

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜提前洗干净控干水份切碎，鸡蛋炒成碎末，根据比例备好各种配料

步骤 2

依次加入配料～大料粉

步骤 3

依次加入配料～盐，建议准备好饺子皮再放入盐，避免提前放入盐，韭菜出水

步骤 4

依次加入配料～虾粉

步骤 5

依次加入配料～香油

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步骤 6

步骤 6

依次加入配料～蚝油

步骤 7

依次加入配料～炒鸡蛋碎末

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

和好的面团揉搓好的分成大小均匀的剂子

步骤 10

擀好皮，加入馅料包好，包法根据个人喜好选择

步骤 11

成品～作为南方人的我，已经尽力了

步骤 12

电饼铛提前预热，预热好后锅底刷少许油

步骤 13

放入火烧，用锅贴功能，一面煎至金黄后再翻面按锅贴键烙制，因每个人包的大小不同，建议中途观察火候，馅料不含生肉，饺皮金黄即可

步骤 14

出锅～

韭菜盒子的小贴士

～加入虾粉略带腥味，建议控制分量，最好一顿吃完，第二顿加热腥味较重

菜谱创建时间：2019-11-11 23:11:45