首先将面粉、盐、水、切碎的小葱（也可以是切碎的香菜）倒入搅拌盆中，盖上盖子，搅打均匀至无颗粒状态。
静置10分钟（着急的话也可以直接进行下一步），将两个鸡蛋在小碗中搅打均匀，打开薄饼机开关
将预热好的薄饼机倒扣在盆中，面糊粘在薄饼机上立刻翻过来放在桌子上，这时拿小勺挖两三勺鸡蛋液涂在面皮上，凝固就把面皮翻个面（此时面皮很烫，注意安全），再烤几秒钟一张皮就做好了，放在烤架上，接着做下一张
依次做好所有的皮（大约能做五六张），将你喜欢的各种食材裹在里面卷起来就OK了