南瓜饼

作者： 家味香厨房

做南瓜饼加点玉米面粉特别好吃，外皮酥脆，软糯香甜。

用料

• 南瓜泥 260克
• 糯米粉 150克
• 玉米面粉 50克
• 糖 12克
• 面包糠 适量

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟，用漏网滤出南瓜水

步骤 2

南瓜泥加12克糖、50克玉米面粉、150克糯米粉混合，带上一次性手套揉至糯米面团不粘手为宜，若南瓜泥太湿就要多加糯米粉

步骤 3

将南瓜面团分成25克18个搓圆按扁圆，沾上面包糠，轻压生胚，让面包糠更贴合，油炸才不掉渣

步骤 4

一次炸不完可放保鲜盒冷冻保存，我保存了20天，取出生胚回到常温变软再炸

步骤 5

小锅用油不多，有3个生胚高度的油合适，油温五层，中小火，分次放入生胚，炸至两面金黄，微微鼓起并浮在表面说明已炸熟，炸的时间约3分钟

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步骤 6

步骤 6

咬一口，酥脆、软糯、香甜！

菜谱创建时间：2019-11-11 11:34:49