炒猫耳朵，特筋道好吃到停不下来

作者： 6657_42on

我们陕西特好吃的面食，猫耳朵。（面鱼子， 麻食）叫法不同 ，俩孩子吃上瘾了，每天吵着让我给他们做。可以做汤面吃，也可以炒着吃。

用料

• 面粉 我2碗
• 鸡蛋 1个
• 绿豆芽 一盘
• 青菜 2颗
• 青红辣椒 半个
• 葱姜 适量
• 盐 1勺
• 孜然粉 1勺
• 生抽 1勺

炒猫耳朵，特筋道好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

加入一个鸡蛋和面

步骤 2

面搓成细长条，然后右手大拇指按紧往前搓成这样的猫耳朵状

步骤 3

下水煮八成熟

步骤 4

准备好这些食材，切成段

步骤 5

捞出来的猫耳朵过道水，然后加入一点食用油，防止炒的时候粘连

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步骤 6

步骤 6

锅中放油，放入香肠，葱姜豆芽青菜跟部翻炒

步骤 7

豆芽炒软后加入焯熟的猫耳朵，加入盐，一勺孜然粉，生抽继续翻炒

步骤 8

出锅前，加入青菜叶子跟青红辣椒继续翻炒

步骤 9

准备出锅啦，有没有流口水

步骤 10

俩孩子一人吃一大盘，说是太美味啦！下次还让给他们做着吃 哈哈😘

菜谱创建时间：2019-11-10 21:40:05