家常鸡蛋拉面简单易做

作者： 瞎折腾的小智智

整个醒面不用刷油，面条也不粘而且很劲道。家常的味道，家人说很好吃。调料只用酱油、盐和豆瓣酱。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 若干
• 水 若干
• 干香菇 6个
• 面粉 420克
• 火腿肠 1根
• 白菜根 若干
• 胡萝卜 半根
• 肉丁 若干
• 西兰花 5朵
• 豆瓣酱 一勺
• 酱油 若干勺

家常鸡蛋拉面简单易做的做法步骤

步骤 1

和面的时候加一点盐和蛋清，可以让面条有韧性。我放了两个蛋清。然后放在锅里隔水发面半小时左右。

步骤 2

准备配菜，干香菇用开水烫一下很快泡发。

步骤 3

切丝白菜。

步骤 4

醒好后拉面切成长条，放保鲜膜盖起来。

步骤 5

差不多十分钟左右拉面放入沸水中。

步骤 6

底料炒好放水直接加入面条就好了。

步骤 7

家常拉面就做好了。记得放点豆瓣酱炒料的时候。

菜谱创建时间：2019-11-10 19:15:43