所有材料准备好。鸡腿肉切成小块。
放盐调味。
麻油少许,腌制片刻。
锅中热油
放入洋葱和蒜翻炒。
倒入鸡肉翻炒。
炒到鸡肉表面断生。大约1分钟
倒入水
末过鸡肉,大火烧开。
水烧开后放入全部咖喱。(掰成小块)
倒入萝卜,煮2分钟后再放土豆。
放入土豆后翻一下底部,咖喱会粘锅。轻一点不要把食材弄烂了,多翻几次。盖上锅盖,小火慢慢煮。
中途记得翻一下底。煮15分钟,直至浓稠就完成了。不需要放味精盐了,咖喱本身有咸味。
这次用的咖喱是3度辣,对于半个成都人来说,一点都不辣,喜欢辣的可以选择5度辣。
以上配方是两人份哦~每次都吃得一滴不剩。
1.煮咖喱的时候记得时不时翻一下底部,容易粘锅。 2.咖喱不需要放盐调味,本身有盐味。 3.尽量用鸡腿肉,煮出来的肉非常入味、嫩。 4.15分钟鸡肉、配料都已经煮熟了。如果水放得多,可能还需要煮多一会直至浓稠。建议水放多一些。