猪肉涨价了，那就一起来吃猪皮冻吧

作者： 桂花四道菜

天气转冷，又到了熬猪皮冻的季节。猪肉价格飞涨，那就让我们一起来吃猪皮冻吧～

用料

• 猪皮 200克
• 八角 1个
• 姜 5片
• 料酒 1汤匙
• 盐 1勺
• 味极鲜 2汤匙
• 桂皮 1小块

猪肉涨价了，那就一起来吃猪皮冻吧的做法步骤

步骤 1

将猪肉背面的肥肉用刀刮干净，放沸水中煮，煮至用筷子容易扎透时捞出切条

步骤 2

锅中放入猪皮冻、八角、桂皮、姜片、料酒，加入水，水没过猪皮稍微多一些。小火煮1一个小时，出锅前加入盐、味极鲜调味。

步骤 3

倒入保鲜盒内待冷却后盖盖子放入冰箱冷藏6-9小时。

步骤 4

凝固成冻状，切块，搭配蒜泥更佳。

菜谱创建时间：2019-11-10 14:18:14