天天蒜泥

作者： 777_西风的话

蒜泥白肉、蒜泥茄子、蒜泥生蚝、蒜泥扇贝、蒜泥虾……难以想象，没有蒜泥的家常菜该如何收场😂但是，天天要剥蒜头也很麻烦啊，而且买来的蒜头，过不了多久，就或是发芽、或是腐烂变质了，不容易保存。后来我灵机一动，用了这个法子，果然方便又实用哦，做一次，轻轻松松用半年。天天蒜泥，so easy!

用料

• 大蒜头 5斤（根据自己家日常用量就可以，我一口气买了5斤）
• 干辣椒 若干（根据自己口味，也可以不加）
• 色拉油 若干

天天蒜泥的做法步骤

步骤 1

1.剥蒜头。简单说就是掰开、去蒂、轻拍、去皮。

步骤 2

2.这是去了皮的大蒜籽

步骤 3

3.将去皮后的大蒜籽分批用料理机打碎（这个时候可以放进干辣椒调味）

步骤 4

4.最后，往打好的蒜末中倒进色拉油，量以盖过蒜末为准，盖上盖子放冰箱里保存。 我用的是特百惠腌泡盒，大口，方便，也可以用玻璃瓶分装。平时取一个蒸碗，一碗碗分取出来放炒锅边备用。蒸碗口子大，且有盖子，炒菜的勺子可以直接伸进碗里舀蒜末。这样，我再也不用为了剥蒜弄得天天满手蒜味儿啦！

菜谱创建时间：2019-11-10 13:48:30