贝贝南瓜蟹柳蛋饼

作者： 漂浮咖啡y

买了一箱贝贝南瓜，换个花样吃下，第一次做不够完美，简单记录下过程。作为早餐吃也不错，简单快手，可以搭配面包或者馒头吃。

用料

• 贝贝南瓜 1个（大约250克左右）
• 鸡蛋 2个
• 蟹柳棒 4根
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

贝贝南瓜蟹柳蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料。我选的是海盐，用普通食用盐也可以，都一样。

步骤 2

南瓜切块，切的不要太厚，不然不容易煎熟，尽量大小切的均匀些。蟹柳一根对半可切成4份。

步骤 3

2个鸡蛋打散备用。

步骤 4

建议用不粘锅煎南瓜，我家锅是直径26公分的平底锅。锅中倒入少量的油，将南瓜煎熟，全程中小火，不然会煎糊。

步骤 5

南瓜煎的快熟的时候，把蟹柳放入锅中一起煎熟。

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步骤 6

步骤 6

南瓜和蟹柳煎的差不多熟了，加黑胡椒和一点盐调味。

步骤 7

加完调料，翻炒下，盛到盘中待用。第一次做，开始火有点大，南瓜有点煎糊了。我用硅胶刀进行翻炒。

步骤 8

锅中倒入少量油，将蛋液倒入锅中摊成蛋饼。我用的是中小火。

步骤 9

蛋饼快熟的时候，放入蟹柳和南瓜，开小火焖3分钟，即可出锅。

步骤 10

蛋饼出锅，味道还不错！南瓜糯而甜，蛋饼营养丰富~

步骤 11

有兴趣的话可以试做一下~

菜谱创建时间：2019-11-10 13:17:13