烤箱预热180度。 糖，油(无味的油即可，例如葡萄籽油，米油)，芝士，一起混匀。
加入打散的鸡蛋，混匀。有一些芝士颗粒没啥关系，稍后会混入面粉之类就会渐渐混匀。有强迫症的可以现在过筛。
可以加柠檬皮屑和柠檬汁了。其实用青柠、橙子估计也都可以的。这里用的是日式的柚子。
挤出柠檬汁，记得过滤掉籽。
再搓柠檬皮屑进去。
把各类粉类混好：面粉、玉米淀粉、泡打粉。
混成这样的一个球。
分成小份搓成球状，稍稍盖上一层糖粉。这里用了厨房秤，平均10克一个球。配方量大概可以做50到60个小球。请随意调整你喜欢的尺寸。
放在烤盘上，排队站好。
180度烤20到25分钟，像这样稍微上色就可以。
晾凉，开吃。