牛腱切块，➕姜和八角，少许盐，料酒，焯水
除去浮沫后，加入生抽，老抽，一颗八角，卤料包，少许盐，蒜，放入高压锅压15分钟即可
出锅以后，放凉，放进冰箱冷藏室两个小时，切成薄片，淋上酱油、醋、香油、一点点盐，拌匀以后就可以吃啦。