会拉丝的紫薯酥（超简单）

作者： Tina是个伪厨娘

消耗蛋挞皮 操作非常简单，制作过程没有拍照片 紫薯泥没有加一点水，少油无糖 靠雀巢低脂炼奶调味

用料

• 紫薯 3个（小）
• 无盐黄油 15克
• 雀巢低脂炼奶 随喜
• 蛋黄 1个
• 芝麻 随喜
• 蛋挞皮（俏侬） 10个
• 马苏里拉芝士 30克

会拉丝的紫薯酥（超简单）的做法步骤

步骤 1

1.黄油切小丁，紫薯切块蒸熟，趁热放入黄油和炼奶，捣成泥，我直接用勺子，没有加水哦，紫薯泥的状态应该比较干。2.蛋挞皮拿出室温解冻，解冻的时候可以把芝士包进紫薯。

步骤 2

1.取适量紫薯泥，在掌心按压成圆形，把芝士包进去，收口不要露出来就行，搓成球。2.蛋挞皮从锡纸里拿出，这时蛋挞皮的状态应该很柔软，把包好芝士的紫薯球放进皮里，口收紧就行了。3.取蛋黄一个打散，刷在表面，然后撒点黑芝麻。4.烤箱预热上下管200℃，中层，15分钟到20分钟，观察上色酌情增减时间和调整温度。

会拉丝的紫薯酥（超简单）的小贴士

1，蛋挞皮拿出后的锡纸不用扔，烤的时候放在上面，不用刷烤盘了。 2.蛋挞皮热量太高了，烤的时候看到油滋滋做响，拿出后我赶紧放厨房用纸上吸油。 3.一定一定根据自家烤箱淘气程度调整温度和时间。 4.紫薯我没有放牛奶之类的任何液体，就是一出锅就放黄油和炼奶了，太稀了不容易包紧芝士。

菜谱创建时间：2019-11-09 22:56:16