将羊羔腿肉化冻，用刀在上面切成一道道口，将洋葱切成小丁，生姜切成片，大葱切成段，和上述调味料一起抹在羊肉表面，并揉搓。然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。第二天拿出来，将厚土豆片铺在烤盘底上，将羊腿放在土豆上面，入烤箱，200度，上下火烤一小时。外焦里嫩的羔羊腿就出炉了！