准备好熟牛肉。压力锅版制作方法简单,掌握好关键点味道绝对超赞,具体方法戳这里:https://www.xiachufang.com/recipe/104151292/?group=share_title_a
土豆胡萝卜切滚刀块,西红柿我习惯去皮,去皮方法在这里:https://www.xiachufang.com/recipe/104074925/?group=share_title_a
炒锅倒油放入胡萝卜煸炒,如果放洋葱,在煸炒完胡萝卜后就可以放
放入西红柿继续翻炒
如果西红柿品种偏酸,可以加一到两勺白糖。
我还加了点番茄酱,不放口味影响也不大,只是汤汁会浓稠点。
直至西红柿煸炒成泥状
倒入砂锅或珐琅锅里,如果两种锅都没有就用普通煮锅,加入牛肉汤,放入土豆
待土豆炖软烂后加入切小块的牛肉
煮一分钟后关火。
关于红烧牛肉也可以按照自己喜欢的其他方式做,牛肉汤是番茄汤汁的灵魂之一,一定要加。 此菜谱没有再加盐,牛肉汤汁本身咸度已足够。