将1盏燕窝放入清水中浸泡2小时左右，如有杂质轻轻地将去挑去。
菜谱中的枸杞、莲子、皂角米、百合按需加入，并清洗干净。不一定所有的材料都需要，看个人喜好。
泡发好的燕窝视情况撕成小条状，再用清水浸泡2-3小时，总的浸泡时间不建议超过6小时。
泡发好的燕窝与其余材料一起加入炖锅或者养生壶内，加入清水至没过燕窝即可。
慢慢炖熬，至少半小时。如果用养生壶的话，可启用养生壶内的“燕窝”模式；如果用炖盅的话，可启用“甜品”或者“燕窝”模式。