葱，香菜，辣椒，蒜切细
土鸡一只，（千万不要拿老母鸡炖。)放黄酒，姜，在高压锅里炖一下。高压锅上气十分钟就好了……
切细的香葱什么的下油锅爆香，放白胡椒粉。放鲜酱油。如果你的酱油鲜味不够就加点鸡精吧……
放点生抽，，不喜辣的可以不放辣椒，不放香菜也是可以的……
把炖好的鸡装盘，然后把酱汁淋在鸡上即可。这道菜不用放盐，因为生抽就是咸的。炖鸡的鸡汤可以另外煮面，做汤。