水煮鱼片

作者： 豆子就是豆子

不想放豆瓣酱的水煮鱼

用料

• 黑鱼
• 盐 克
• 淀粉
• 料酒
• 姜蒜
• 黑木耳
• 花椒
• 干辣椒

水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

黑鱼切片，额我懒，直接让卖鱼的帮我片好了。鱼肉放姜，料酒，盐，淀粉，鸡蛋清抓匀腌制，鱼骨放姜，料酒盐腌制。半小时

步骤 2

油热放鱼骨翻炒

步骤 3

炒变色大概这个样子

步骤 4

加开水，盐，大火煮到汤色变白，捞出鱼骨

步骤 5

汤继续煮木耳，或者别的啥蔬菜随意

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步骤 6

步骤 6

捞出和鱼骨一起放碗里

步骤 7

锅里的鱼汤继续大火烧滚，一片片码入鱼片

步骤 8

鱼片变色捞出，汤也倒碗里

步骤 9

在上面放上姜末蒜末葱花

步骤 10

锅里热油，小火放花椒和干辣椒， 出香味了就可以关火

步骤 11

直接倒油在姜蒜末上 ，完事儿

菜谱创建时间：2019-11-09 18:38:27