大白菜只用叶，切细、剁碎。猪肉馅剁细，到有点儿发黏的状态。根据口味，添加适量韭菜，切细。
将上述食材混合、搅匀，加入花生油、少许香油包裹、搅匀，再加入适量食盐。
也可以泡一些海米，切碎，加入食材中，可以提鲜。
注意：白菜要用菜叶，盐要在油后放，否则会刹出很多水分来，也影响鲜美度。除了盐，不用放其他调料，突出食材的本真就会异常鲜美！