豆沙松糕

作者： 燕子和小蚊子

儿时每近年关妈妈就会做很多糕点准备过年，印象最深刻的还是妈妈做的松糕……

用料

• 粘米粉200 克
• 水150-170 克
• 炼乳50(可加可不加) 克
• 糖20(没有加炼乳就加60克的糖) 克
• 糯米粉80 克
• 豆沙馅150 克

豆沙松糕的做法步骤

步骤 1

所有材料混合好，然后加入清水，拌成握可成团，一捏就松的状态

步骤 2

过筛，我用过滤豆浆的筛，一点点过筛的。比较辛苦，需要比较大的耐心

步骤 3

把过好的粉在放入准备好的模具里面。中间加一层豆沙。可以加其他自己喜欢的陷。上面再盖一层粉，用勺子轻轻铺平，大火烧开水，放锅里蒸30分钟，切块即可食用

豆沙松糕的小贴士

以前妈妈做没有那么麻烦，直接把泡好的糯米粘米滤干水分，磨粉，直接做的，现在没有这样的湿米粉。就只能自己加水慢慢过筛

菜谱创建时间：2019-11-09 18:14:01