家常油豆角炖腔骨

作者： 十媛里美

超级东北的一道菜，东北菜馆里有名的叫舅妈炖油豆角，我想大概就是姥姥家的味道吧！

用料

• 油豆角 500克
• 腔骨 500克
• 土豆 1个
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 十三香 1勺
• 葱
• 姜

家常油豆角炖腔骨的做法步骤

步骤 1

腔骨冷水下锅焯掉血水，加入一勺料酒去腥。

步骤 2

热锅冷油，葱姜爆锅，腔骨下锅翻炒出香味，加两勺酱油，翻炒至表面上色后加水没过腔骨，加一勺十三香大火烧开。十三香是比较偷懒的调料嘻嘻🤭。这里我又要用上我家的万能高压锅了，把腔骨连汤倒入高压锅，给它20分钟时间吧！

步骤 3

高压锅那边出锅后，就开始炒油豆角啦！将油豆角下锅翻炒至断生，这里一定要多炒一会儿至断生，这样炖出来的豆角才香哈！将高压锅里的腔骨连汤倒入豆角锅中，炖吧！这时候把切好的土豆块也加进去炖哦！

步骤 4

大火收汤，加盐，出锅，还等什么，一顿爆吃吧！

菜谱创建时间：2019-11-09 15:56:06