先在雞腿上切兩刀,方便入味,再將海鹽塗抹在雞腿表面,淋上料酒,撒一點即磨白胡椒,擺好蔥段和蒜片,豆豉。盤底鋪上自己喜歡的配菜,我放了毛豆和香菇(估摸著可以和雞腿差不多時間蒸熟的,比如洋蔥塊什麼的)。最後澆上生抽。
上鍋蒸30分鐘。最後撒上紅椒,燜一下下,開吃~