糖醋地螺丝/洋姜泡菜（含万用糖醋汁做法）

作者： 素心素口素生活

菜市场很少能看到地螺丝，正馋的时候不想居然找到了，赶快买来做泡菜，不过这个比较辛苦的是需要一个一个的刷，辛苦妈妈了。

用料

• 地螺丝 3斤
• 洋姜 5斤
• 糖醋汁配料（会剩25%做其他菜用）
• 粮食酿造醋 10斤
• 浅色酱油 100克
• 红烧酱油 15克
• 红糖 600克
• 冰糖 300克
• 干红辣椒 30克
• 盐 100克

糖醋地螺丝/洋姜泡菜（含万用糖醋汁做法）的做法步骤

步骤 1

地螺丝洗净晾干水份

步骤 2

洋姜洗净切一厘米厚片

步骤 3

醋，酱油煮开关火

步骤 4

倒入其他佐料

步骤 5

搅拌，放凉

步骤 6

洋姜切好后要晾2个小时左右，挥发一部分水份

步骤 7

入坛密封，常温，遮光，等30天左右即可开坛食用

糖醋地螺丝/洋姜泡菜（含万用糖醋汁做法）的小贴士

全程不要沾油 多出来的糖醋汁，可以做凉拌萝卜 也可以做糖醋红烧汁

菜谱创建时间：2019-11-09 13:20:40