清蒸白贝

作者： 向日葵尒尒熙

猪肉最近一直在涨到38一斤，工资不涨吃不起猪肉的赶脚。白贝4.5一斤果断入手😃换着花样下厨，就为了省钱、省钱、省钱。 只会做家常菜的孕妈，即将临盆升级宝妈，把自己做的认为好吃的菜分享，欢迎各位厨友指点😊。

用料

• 白贝 1-2斤
• 朝天椒 5-6个
• 蒜蓉 5-6瓣
• 葱末 2根
• 香菜 看自己喜好
• 姜末 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 半勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐 看自己口味添加

清蒸白贝的做法步骤

步骤 1

白贝买的时候卖家说处理过的，自己吃还是不放心入锅焯水一遍捞出，我是每个都对着龙头冲洗😅这样自己吃放心一点，洗干净过滤水分装盘 看上图👆

步骤 2

步骤比较简单好操作：姜蒜末、朝天椒末热油入锅，加入生抽、蚝油、料酒、蒸鱼豉油后出锅，盐味的话看自己口味自行添加。 炒好的香料均匀铺白贝上如上图👆

步骤 3

锅里加水大火煮开上汽后蒸了5分享钟，怕不熟的可以多蒸一会 出锅撒香菜、葱末就可以了。

清蒸白贝的小贴士

没有特别需要注意点地方，只是白贝跟花甲一样需要冲洗干净因为有沙子

菜谱创建时间：2019-11-09 13:05:50