纯粹自己记录一下哦，所以没有细节图.……
虾买中等个的，别太小，因为剪须和挑虾线实在麻烦了，这次全是儿子搞的，因为听说要做他喜欢吃的，所以很积极说他会。 洗干净的虾加入一点点盐和料酒腌制15分钟吧。接下来准备蒜末和葱白，都切碎一些，备用。把虾控干水分，加入适量玉米淀粉抓匀，锅倒入油，开中大火烧热，分次倒入虾，一次太多炸不均匀，炸到虾壳酥脆捞起。锅里剩一点点油加入蒜末和葱白，爆香捞起来和虾拌均匀，撒上椒盐即可。一道美味的椒盐虾就做好了。