鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆解冻沥水。鸡蛋炒成固体，加虾仁，一起炒9分熟。
葱花爆锅，倒入玉米豌豆翻炒，再加入火腿丁翻炒，米饭捏散，放入锅里，边打散边翻炒。
倒入炒好的鸡蛋虾仁继续翻炒，都熟了后加少许盐出锅。