低油无糖香蕉千层（自制奶油替代）

作者： 我才是小鱼干

宿舍党也可以做！！ 用的只有两档的小熊不粘锅，不是用这种简易不粘锅的火候仅供参考 个人感觉馅料不自制奶油替代，用合适浓度的酸奶替代奶油也可

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 350克
• 黄油 20克
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 香蕉 4-5根

低油无糖香蕉千层（自制奶油替代）的做法步骤

步骤 1

准备自制奶油替代材料

步骤 2

加热融化黄油

步骤 3

将面粉加入融化的黄油搅拌至出香味

步骤 4

加入牛奶搅拌（继续加热不停火）

步骤 5

加搅拌至粘稠盛出，适量盐混合 自制奶油替代完成啦～ 可封保鲜膜放入冰箱备用

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步骤 6

步骤 6

准备饼皮材料

步骤 7

在牛奶中加入面粉搅拌均匀成稀糊糊 在稀糊糊中加入蛋液搅拌均匀 在蛋糊糊中加入融化的黄油搅拌均匀 继续搅拌，糊糊依个人喜好可过筛可不过筛 tips： 糊糊不用太粘稠

步骤 8

加热不粘锅

步骤 9

锅略微加热后倒入一小勺糊糊摇晃锅使糊糊均匀铺到锅底，或者用铲子轻轻抹匀（不推荐） 糊糊表面差不多凝固后关火，翻一下面，差不多3秒就可以盛出 tips： ①盛出的饼皮放在油纸（或保鲜膜）上，一层饼皮一层油纸堆叠 ②每一张饼皮擦一下锅（保持锅底干净使饼皮可以受热均匀），每两张饼皮开一次火 ③铲饼皮的时候铲子上不要有异物，会铲坏饼皮 ④一开始可能会不太熟练，摊坏的饼皮可以吃掉～ 做几个饼皮之后就会越做越好啦！

步骤 10

饼皮完成啦！

步骤 11

准备香蕉若干根，从冰箱取出奶油替代制作香蕉奶油层

步骤 12

饼皮刷奶油，摞饼皮，刷香蕉奶油，摞饼皮…

步骤 13

完成啦！

低油无糖香蕉千层（自制奶油替代）的小贴士

等下次做的时候补图

菜谱创建时间：2019-11-09 10:58:13