准备好材料，芋头去皮切成小方粒，虾米用水冲洗干净泡15分钟左右，沥干水分切碎，腊肠隔水蒸熟再切碎备用。
调粉浆：300克粘米粉、60克淀粉、10克盐、糖15克糖、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、香油倒入盆里再入500克水搅拌均匀调成粉浆备用。
热锅放油先炒香虾米再放腊肠炒一下，把炒好虾米腊肠盛出。
锅里倒油把芋头炒香再放入上一步炒好的虾米腊肠翻炒几下
放入900克水烧开煮2分钟左右关火
马上倒入调好的粉浆，一边倒一边搅拌均匀，要快速的搅拌均匀
拌匀后成这样的浓稠糊糊
装入刷好油的盘面
装好抹平上锅蒸30分钟左右，这个时间没有规定要看盘子的大小和深浅，我用的就是平时盛菜的碟子，只蒸了25分钟就好了。
蒸好的芋头糕凉凉放冰箱冷藏保存，可以切块煎香了吃，也可以蒸热吃，哈哈我都喜欢吃。
关于盘子没有限制，家里有什么用什么就好了，但一定要可以高温加热的哦！淀粉就是小麦淀粉或者玉米淀粉，芋头要选比较松的粉的，荔浦芋头或者槟榔芋头这两种都是最好的。