鸡胗洗净切片，姜切丝，下蚝油，生抽，老抽，盐，淀粉，姜丝，料酒腌制半小时
湖南线椒切片，青椒切片，小米椒切小备用，蒜瓣切成沫
热锅下油后放入蒜末和小米椒
加入鸡胗快火翻炒一分钟
加入青椒辣椒，再加入食盐，蚝油和生抽翻炒一分钟加少许水加盖焖
两分钟后收汁，出锅啦，赶紧上饭
1.鸡胗容易熟，炒太久容易变老难嚼，注意把控火候和时间喔。 2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒。