小炒鸡

作者： 新玲_gdbj

用料

• 青椒 1个
• 姜 5片
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 蒜 5瓣
• 鸡肉 500克
• 小葱 2根
• 生粉 1克

小炒鸡的做法步骤

步骤 1

姜洗净切片，蒜切半，青椒切块，鸡肉洗净控水。

步骤 2

鸡肉控水腌制10－15（料酒、生抽、生粉、姜片）

步骤 3

鸡肉腌制好开火

步骤 4

热锅冷油至5层热加入姜、蒜、香葱分次爆香

步骤 5

配料爆香后添加腌好的鸡肉

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步骤 6

步骤 6

放适量的盐、蚝油

步骤 7

出锅前5分钟放上青椒，出锅装碟撒上葱花，前后不超20分钟。

小炒鸡的小贴士

小炒鸡选择嫩鸡比如:青远鸡、壹号土、太森这几个鸡肉比较嫩滑，时间不宜太久。

菜谱创建时间：2019-11-09 00:21:30