芋头饭（粥）

作者： 麦麦麦阿麦麦

芋头，我喜欢那种软软绵绵的，尤其是煮粥的时候。

用料

• 芋头 1个
• 大米 2杯
• 花蛤 适量
• 五花肉 适量克
• 牡蛎 适量克
• 酱油 少许
• 葱 1根
• 油菜 7.8棵

芋头饭（粥）的做法步骤

步骤 1

（削芋头的时候记得戴手套）芋头滚刀切直接下锅干炒，炒至微微焦黄（这样干炒的话芋头容易熟，也可省略这个步骤）盛出备用。

步骤 2

五花肉切片，葱切段。

步骤 3

备好花蛤和牡蛎干（可以市场买新鲜的牡蛎和花蛤）

步骤 4

油预热，炒五花肉，把油炸出来。

步骤 5

放葱爆香之后，取出适量的油稍后用需要

步骤 6

把米放进去翻炒一下

步骤 7

牡蛎干倒入翻炒

步骤 8

倒入少许酱油（我比较喜欢厨邦酱油）

步骤 9

放入之前冰箱拿出来的花蛤

步骤 10

加入芋头，适当翻炒一下，加水大火煮开，在关小火，（中途记得⚠️一定要翻炒，要不然锅底会糊锅，兄弟姐妹们勤劳一点，后期要拿铲子从底下翻炒）

步骤 11

米熟的差不多了，就放入你喜欢的青菜（容易熟的，小白菜，油菜）然后把之前盛出来的油淋到菜上。颜色会比较漂亮。放盐少许，看你口味了

步骤 12

一道我最爱的芋头粥做好啦～～

芋头饭（粥）的小贴士

海鲜的话可以加你任何想➕的干货或者新鲜的贝类海鲜。比如扇贝、花蛤、虾仁。

菜谱创建时间：2019-11-08 23:18:57