市场上买的羊肚一般都处理得比较干净，买回家后用少许食盐再揉洗一下，过几遍水去掉黏液就可以了
羊肚冷水下锅，水烧开再过一下冷水
拆开肉骨茶调料包，把所有配料放入锅中
将焯水好的羊肚也入锅，加水没过羊肚，电磁炉大火烧开再转中火熬炖90分钟左右。如果觉得时间太长也可以用高压锅大火烧开，中小火煮20分钟就可以了。
熬炖好的羊肚取出切片，装入汤碗，再加入适量的香菜，美味滋补的肉骨茶羊肚汤就可以开吃啦。