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苍蝇头(蒜薹肉沫)手擀面

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作者: MAN姐

用料

苍蝇头(蒜薹肉沫)手擀面的做法步骤

步骤 1

水慢慢加入面中,和成光滑面团,醒半个小时

步骤 2

醒面的时间把肉馅(加姜片 耗油 白糖生抽腌制会)和蒜薹丁准备好

步骤 3

蒜薹切丁,葱切片

步骤 4

醒好的面上下怕玉米面,用面杖擀开

步骤 5

擀成均匀的薄面片,跟扇子似的折叠在一起

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步骤 6
步骤 6

切成等宽的面条

步骤 7

抓上面一层抖散

步骤 8

锅中烧油,倒入拌好的肉馅,翻炒至肉馅变色,倒入蒜薹葱花翻炒,到老抽上色,加点水出锅前加盐鸡精,最后勾点水淀粉即可

菜谱创建时间:2019-11-08 13:27:25
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