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好吃不腻的青梅排骨

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青梅配排骨,好吃又不腻,充满清香的味道~ 其实是因为买的青梅沙拉个人感觉口味太淡,拌沙拉不怎么吃,快要过期了😂😂😂 实验成功,亲测比糖醋排骨赞哦~

用料

好吃不腻的青梅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成小块,清洗干净备用。

步骤 2

冷水放入排骨,两三片姜片,几滴料酒焯一下。水开撇出浮沫,捞出即可。

步骤 3

锅内放少许油,因为排骨本身会出油,少放一些即可。小火炒制排骨微微变色。

步骤 4

放入实现混合好的料汁,料汁包括一勺料酒,两勺生抽,两勺白醋,两勺青梅沙拉。

步骤 5

放入准备好的冰糖。白糖也可以,冰糖颜色和口感更好一些。

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步骤 6
步骤 6

炒志开锅,加入烧好的开水。不要用凉水哦,热胀冷缩大家都知道的。

步骤 7

烧开后转小火,放盐,盖锅盖闷煮30分钟左右。

步骤 8

30分钟后揭锅盖,锅内剩余的汤汁比较少了(如果汤还很多可以大火煮一会。),用铲子快速翻炒,至汤汁粘稠。

步骤 9

出锅,撒上白芝麻~

好吃不腻的青梅排骨的小贴士

焯排骨一定冷水下锅

菜谱创建时间:2019-11-08 07:53:02
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