酥脆葱油盘丝饼

作者： 米小厨的彩色世界

葱油饼好吃，但葱油盘丝饼更是好吃中的好吃，当一口咬下去那酥脆感，那葱油香，给予味蕾的满足感简直爆棚！

用料

• 中筋面粉 200克
• 和面中的盐 1.3克
• 热水 32.4克
• 油 6.6克
• 酵母 0.5克
• 常9温水 90克
• 油酥配料
• 盐 2.4克
• 鸡精 1克
• 面粉 28克
• 香葱 3根
• 油 大半碗

酥脆葱油盘丝饼的做法步骤

步骤 1

从200克面粉中取50克加盐、油、开水烫面

步骤 2

将烫好的面倒回原面粉里，加酵母水简单和面，揉成面团后醒15-20分钟

步骤 3

醒好后，面很好揉，揉光滑

步骤 4

擀成圆饼

步骤 5

再醒1个半小时到2小时

步骤 6

制作油酥

步骤 7

油酥差不多快凉时加葱花

步骤 8

擀面片

步骤 9

涂油酥

步骤 10

叠起来准备切面

步骤 11

切好面

步骤 12

然后把面打开卷成一团

步骤 13

按成小圆饼

步骤 14

最后用油煎熟就大功告成了

步骤 15

酥脆无比

步骤 16

香酥脆的葱油盘丝饼

菜谱创建时间：2019-11-08 00:46:16