奥利奥千层蛋糕 （oreo crepe cake）

作者： sugarqueenie

喜欢奥利奥饼干的朋友们可以试试这款！

用料

• 饼皮材料
• 鸡蛋 4个
• 糖 30克
• 盐 0.5克
• 低筋面粉 180克
• 巧克力粉 10克
• 牛奶#1 400g
• Oreo饼干碎 60克
• 牛奶#2 100克
• 无盐黄油（融化） 70克
• ————————
• 淡奶油 480克
• oreo饼干碎 40克
• ———————-
• oreo饼干 适量
• 牛奶 1小碗

奥利奥千层蛋糕 （oreo crepe cake）的做法步骤

步骤 1

先把奥利奥饼干去夹心.

步骤 2

把饼干装入密封袋中，用擀面杖敲打碎，备用

步骤 3

干净的碗中打入4个鸡蛋，打散

步骤 4

蛋液中加入糖30克，盐0.5克

步骤 5

过筛加入180克低筋面粉

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步骤 6

步骤 6

慢慢加入400克牛奶

步骤 7

筛入巧克力粉10克

步骤 8

倒入奥利奥碎（只要饼干部分尽量擀碎点）

步骤 9

无盐黄油70克隔水融化，加入牛奶#2 100克搅拌均匀

步骤 10

一勺奥利奥面糊加入黄油中搅拌均匀

步骤 11

再把这碗黄油倒入奥利奥面糊中，搅拌均匀融合一起

步骤 12

把面糊过筛两遍，成细腻面糊

步骤 13

包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

步骤 14

冰箱里拿出，先搅拌几下

步骤 15

平底锅中搽点油防粘，开小火煎饼皮

步骤 16

倒入一勺面糊，快速的旋转平底锅

步骤 17

要均匀

步骤 18

煎到有小气泡就可以了

步骤 19

把每张饼皮叠在一起，用油纸包好放入冷藏30分钟

步骤 20

打发淡奶油加入糖，打发到有尖沟

步骤 21

加入奥利奥碎，用刮刀搅拌均匀

步骤 22

拿出冷却的饼皮 一张张分开好备用

步骤 23

在盘底抹点奶油固定饼皮

步骤 24

铺上一张饼皮在盘中，放入奶油抹平

步骤 25

重复两三层饼皮，抹上奶油

步骤 26

倒点牛奶，把奥利奥放入牛奶中沾一下

步骤 27

把沾好牛奶的饼干摆在饼皮上

步骤 28

再抹上奶油，抹平表面

步骤 29

在铺上一层饼皮，抹上奶油，隔两三层饼皮

步骤 30

放上沾过牛奶的饼干

步骤 31

用完全部的饼皮，包好放入冰箱冷藏再切开

菜谱创建时间：2019-11-07 23:46:04