让人唇齿留香的桂花味玛格丽特小饼干

作者： 9928_u0o5薄荷

今天做的这款饼干我们用的是黑白发酵淡味黄油。这里介绍一下，发酵黄油和普通黄油的区别，发酵黄油和普通黄油都是从鲜奶中获得乳脂浓缩而成的,只是发酵黄油添加了乳酸菌并经过了发酵这一步,与面团融合时,乳酸菌的作用会产生更加浓郁醇正的奶油芳香。 在这里感谢君子老师的方子，根据君子老师的配方添加了自制的糖桂花。烤的时候满屋飘香

用料

• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 黑白淡味黄油 100克
• 熟蛋黄 两个
• 糖桂花 8克
• 盐 1克
• 糖粉 60克

让人唇齿留香的桂花味玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

食材大合影

步骤 2

两个鸡蛋的蛋黄压碎，然后过筛（原方子是这样写的，我懒直接放进去了😌）

步骤 3

黄油软化后稍微打一下，发白就可以了。然后把所有材料混合在一起。用保鲜膜包住放冰箱冷藏一小时

步骤 4

冷藏好的面团，拿出来搓成10克一个的小圆球

步骤 5

然后用大拇指挨个压扁，就自然裂开，形成漂亮的裂纹

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步骤 6

步骤 6

依次压好。烤箱170度提前预热。烤25分钟（每个烤箱脾气不同，请根据你家烤箱的温度烘烤）

步骤 7

再泡一杯桂花茶🍵。美美哒下午茶吃起来吧，真的是太满足了😌

步骤 8

我有茶🍵，你有空吗？🤣🤣

让人唇齿留香的桂花味玛格丽特小饼干的小贴士

从冰箱把面团拿出来的时候，面团有点干，放手心里捏一下就容易成团了

菜谱创建时间：2019-11-07 22:29:54